聖誕快樂

食德飲和

台灣的餐飲服務業相當發達.酒樓茶肆林立,從頂級奢華,到家常小吃,無不精采.從個人到媒體,亦是時時討論,日日報導.從飯店大廚,到小吃攤老闆,也要絞盡腦汁,推陳出新.在甘醪美饌,醇酒佳餚之外,現代人注重的,還有舒適的空間,美好的氣氛,與貼心的服務.在高消費服務端尤是.在廣告上,有時候把焦點拉到這裡,會有良好的效果.

這是台東"娜路彎大酒店"的中餐廳,菜色的介紹之外,我覺得需要有這個角度切入的影像.有當地原住民色彩與圖騰的用餐空間是特色,挑高寬敞,明亮潔淨的元素也是令人在意的.更重要的是,快樂的服務人員,老闆放心,顧客貼心.

控制窗簾的開闔數量,位置,與角度,那就是主光源了.讓空間縱深明暗層次鮮明有致,室內原有的照明器具要審慎,現今有很多省電燈具在光譜上不連續,不對應底片色溫,只讓它勾勒室內空間輪廓造型而不要讓多餘的照度漫射下來影響主題.在現場這是需要費些手腳精算一下的.正面要用閃燈很淡很散的補一下反差與色溫,卻又不察覺有打燈的程度.另外,現場的員工很真實,就不另請演員了.

4x5 view camera,210 mm lens,KODAK EPP 6105

榴槤蛋糕

精緻的糕點總是引人垂涎之外,高檔點心舖玻璃櫃裡的陳列,也總是吸引來往過客駐足.因為它們的造型通常是精緻華麗,相當悅目的,拍點心當然也是賞心樂事了.

這是一張高級飯店針對特殊節日推出的專案稿.畫面氛圍除了表現主題產品外,需營造節慶溫馨氣氛.高雄"漢來大飯店"--糕餅小舖,點心房主廚古建隆師傅,專業領域的表現極其優異,攝影師因而輕鬆多了.精湛的廚藝,使成品外型與食材相映成趣,觀者無不眼睛一亮,繼而會心一笑.此時用食材來襯景蠻貼切的.就近到靠近廚房烘培坊架設拍攝是無法避免的,必須考量產品出爐後的最佳狀態拍攝.

產品與襯景食材都是球體與半球體,我用三支蜂巢燈從側與逆三個不同角度勾勒輪廓,頂部一支反傘或soft box鋪照度,蜂巢適度降色溫(大約LEE Filters 206 1/4c.t.orange左右,頂燈會再沖淡些,差不多2~300度)以迎合節慶溫馨氛圍.應A.D.要求,加了片淡淡的柔焦.

4x5 view camera,210mm lens,KODAK EPP 6105

BMW Z3

拍汽車是商業攝影領域裏很受重視的一個項目之一.屬於高價商品,而且外型的美觀,質地具有高貴感,等等因素,恰巧也是商業攝影師可以大展手腳,表現技巧的空間.也是一個令人愉悅的項目.

拍汽車有其一定的難度.聚集了一堆材質不同,打光技法繁複的元素--鈑金烤漆,玻璃,不鏽鋼(高反射鏡面材質效應)鋁合金(霧面金屬)皮革,還有車燈(發光體),造型也變化多端,往往還須配合廣告文案,行銷策略,給予產品特定的情境塑造產品性格等等,在後製還沒這麼強大與方便的年代,攝影師的工作份量與責任格外重大.

另外,產品的尺寸屬於大型物件,拍攝的空間與動員的燈具火力都不小,大部分情況都在大型廠棚使用持續光源(如:拍電影或CF等動態攝影所使用的HMI燈)對應這樣的需求,閃燈的火力一般是不夠的.相機也多半採用至少4x5以上8x10等座架式觀景相機.

汽車當然是多屬戶外使用,打光情境多半也是模擬天光氣氛,不管是棚內還是戶外拍攝.棚內作業時打燈的主要模式是架設不同位置的大型反光板或反光布幔,大部分在棚頂(模擬天光),用聚光燈(HMI燈頭掛fresnel lens)斜打反光板製造漸層光片,使其在適當的位置倒影在鈑金或車窗玻璃上.很少會用直射光源,會有不恰當的反光點出現,多用間接光,另外就是控光幕後打聚光燈,銳利的光點會被柔化,也是一種漸層光,較類似薄雲時的陽光.

依據每部汽車鈑金不同的弧線輪廓,放置適當的漸層光倒影,明暗有致,巧妙勾勒汽車的造型.

例圖的Z3是一架模型玩具車,長度大約二十幾公分而已,我是用閃燈拍的,但耗費的總瓦數也不小,因為小車要拍出實車的透視也不容易,尤其景深很吃緊.

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採用4x5相機,150mm鏡頭,柯達EPP6105正片,無後製修片.

講吃的大家都有興趣-COVA糖果

我也愛吃.拍食品也很好玩,多半色彩飽和,畫面溫暖愉悅,很開心!

巧克力跟糖果尤其是,生理上有醫學證實過可以讓人快樂,心理上當然也是帶給人幸福的感覺.嗯,就是這種溫潤的調調.

一支主燈加蜂巢罩(honeycomb)從鏡頭對面上方偏左斜射下來,是一種側逆光的情境,提供一些高反射體的一些高光反應,(例如:盒子透明蓋,緞帶,巧克力表面) 也給粗糙質感的東西材質感更鮮明些,(例如:糖粉顆粒,糖果紙的褶痕)糖果紙很復古可愛,底部還印有店名,可以巧妙的鋪排這些特色,又不要太明顯刻意,以免搶主題了.前面補一支柔散光淡淡的(傘,無影罩,控光幕皆可)主要是讓暗部有點階調即可.就是補照度啦.

這是用4x5機身接120片匣,用柯達正片EPP,6x9片幅,4x5前板有運用tilt down 加 swing,控制畫面中的焦平面與景深,focus 落在有核桃的巧克力,金色的商標,還有沾糖粉顆粒的一顆紅色糖果的三角平面上.

COVA是1817年創立於義大利的名店,在Via Montenapoleone, 8號,這是米蘭有名的名店街,很經典的一家店.照片帶過去的時候,老闆開心極了,轉身立刻貼在櫃檯牆上.